Az ízek nagymesterei: vacsoraest a legendás Kalla Kálmánnal és fiával!
Egy este, ahol tradíció és mesterművek találkoznak a tányéron március 7-én!
Bízunk benne, hogy az Európafit gasztronómiai értékeit nem kell bemutatni! Konyhánk méltán híres kiváló fogásairól, az ételek mindig zamatosak, frissek, és a büfépult késő este éppoly kifogástalan, mint a vacsorakezdetekor.
Ez alkalommal egy különleges vacsoraestre invitáljuk Önt! A magyar gasztronómia ikonja, Kalla Kálmán, és fia, a Terazza séfje, Kalla Kálmán Richárd, valamint Gumhert András, szállodánk executive chefje közösen álmodtak meg egy különleges menüt félpanziónk keretében, amelyet a környék gazdag vadkincse ihletett. Az ínycsiklandó kacsamáj terrine, egy különleges szarvasgombás leves, valamint a tökéletesen elkészített szarvasgerinc mind a legendás séf örökségét és a Kalla névhez méltó minőséget tükrözik.
Szállóvendégeink számára a vacsora árát a félpanzió magában foglalja.
Kapunyitás: 17:30
Március 7-én Kalla Kálmán és fia, Kalla Kálmán Richárd kiváló, ikonikus fogásaikat hozzák el, hogy Önök is megkóstolhassák!
Ne hagyja ki ezt az egyedülálló lehetőséget, hogy személyesen találkozhasson a magyar gasztronómia legendájával!
A vacsoraest különleges pillanata, hogy vendégeink a VinoBarban személyesen is találkozhatnak Kalla Kálmánnal, akivel kötetlen beszélgetésre is lehetőség nyílik.
Menüsor:
Hideg előétel:
Kacsamáj - alma terrine, saláta - Kalla Kálmán receptje alapján
Levesek:
Húsleves gyufatészta
Ferenc József császári és királyi őfelsége kedvenc levese - Kalla Kálmán receptje alapján
(articsókás burgonyakrémleves, szarvasgomba, füstölt-főtt marhanyelv)
Főételek:
Csirkerizottó
Sajttésztában sült sügér
Kacsamell, céklás szeder
Betyárpecsenye
Lassan sült szarvasgerinc, Demi-glace mártás, ördögszekér gomba - Kalla Kálmán receptje alapján
Káposztás cvekedli
Köretek:
Burgonyapüré
Jázminrizs
Brokkoli
Gratin burgonya
Az ízélmény teljessé tételéhez kérje felszolgáló kollégáink segítségét az italválasztásban!
Az est főszereplői...
- a séfszakma egyik hazai klasszisa
Kalla Kálmán
Kalla Kálmán neve fogalom a hazai séfek körében. Mesterszakács, szakoktató és szakíró. Több hazai szálloda éttermét vezette, dolgozott Tokióban, majd a washingtoni Magyar Nagykövetség konyhafőnöke lett. A Gundel étterem nagy újjáéledésének legendás alakja.
- édesapja nyomdokain
Kalla Kálmán Richárd
Kalla Kálmán fia, a Terazza étterem tehetséges séfje. Az édesapja örökségét továbbvivő Richárd nemcsak a családi receptúrákat, hanem új ízeket is képvisel, miközben a vadgasztronómia imádója. Az est során mesterien komponált előételt, levest és főételt készít.
- a szakma magas szintű művelője
Gumhert András
András, az Európafit executive chefje, a magyar konyha és a minőségi alapanyagok híve, aki a vendégek kulináris élményeiről gondoskodik csapatával. FitKitchen élménykonyhánkban csapatépítők és céges rendezvények alkalmával is tart jó hangulatú főzéseket.
- amiért érdemes foglalni
A menü
Az est előételének kacsamájterrin érkezik almás körettel. Ezt követi egy igazán gazdag, ínycsiklandó szarvasgombás leves. A főétel a szarvasgerinc, amely a környék vadkincseinek egyik legfinomabb és legkülönlegesebb fogása, tökéletesre elkészítve.
Biztosítsa helyét Gasztroestünkön még ma
Irány a dátumválasztó, vagy kérje ajánlatunkat!
Európafit pillanatok...
Az ételek fantasztikusak és ehhez a kiszolgáló személyzet is egytől egyig udvarias, nem tolakodó de figyelmes. A választék óriási, nem volt olyan, ami középszerű lett volna..
H. Zsuzsanna - google vélemények
