Szakács mestervizsga az Európafitben

2025. 11. 21.

---

Mesterszakács képzés a hévízi Hotel Európa Fit****^superior-ban! Professzionális helyszín, magas szintű szakmai mentorálás – a jövő gasztronómiai tehetségei nálunk készültek a mestervizsgára.

A Zala Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara 2025-ben is meghirdette mesterképzését és mestervizsgáit több szakmában – köztük a szakács mesterségben –, a megújult képzési program alapján. Büszkék vagyunk arra, hogy a szakács mesterjelöltek felkészítésének és gyakorlati vizsgáinak helyszíneként idén a hévízi Hotel Európa Fit****^superior szolgálhatott.

Az esemény előzménye, hogy az Európafit a régióban egyedülálló módon vendéglátóipari képzési és vizsgahelyszín, valamint professzionális élménykonyhával rendelkezik, ahol a mesterjelöltek kiváló körülmények között tudták a konyhaművészet gyakorlati feladatait elsajátítani. 

Májusban 11 szakács kezdte meg felkészülését, amely szeptemberben zárult. A 250 órás képzés elméleti, gyakorlati, pedagógiai és vállalkozásvezetési modulokat foglalt magában, nagy hangsúlyt fektetve a modern konyhatechnológiákra, élelmiszer-biztonságra és a vendéglátás minőségirányítására .

A szálloda részéről Gumhert András executive chef segítette a jelölteket, magas szintű szakmai támogatással és gyakorlati útmutatással. A képzés egy különleges alkalmán Vomberg Frigyes is részt vett, tovább emelve a program szakmai színvonalát. Szállodánk modern, professzionális konyhai infrastruktúrája ideális környezetet biztosított a gyakorlati vizsgák lebonyolításához .

A mestervizsga programja: 

• 2025. november 18. - Interaktív vizsga, projektvizsga
• 2025. november 19. - Finger-food mestermunka bemutatása
• 2025. november 20. - Ötfogásos degusztációs mester menüsor elkészítése és díszebéd

A vizsgabizottság elnöke: Mezei Zoltán, tagok: Nagy Józsefné, Bangó László .

A szakács mesterjelöltek névsora:

Bozsek Dávid, Domján Máté, Gál Ádám István, Kancsal Péter, Kovács Richárd, Kurdi Tibor, Hetesi László, Janó Szilveszter, Joós Dávid, Szabó Bence Attila, Toncsenka Máté .

A mesterjelölteknek bizonyítaniuk kellett, hogy a legmagasabb szinten ismerik a szakma technológiai folyamatait, képesek professzionális konyha irányítására és alkalmasak a duális képzésben részt vevő tanulók oktatására. Számunkra kiemelten fontos, hogy hozzájáruljunk a jövő szakembereinek utánpótlásához .

A képzés a Kulturális és Innovációs Minisztérium támogatásával, kedvező feltételekkel valósulhatott meg: a vállalkozások 40% önerővel és 60% támogatással vehetnek részt a programban, amennyiben Zala vármegyében gyakorlati képzőhelyet biztosítanak .

Ünnepélyes mesterlevél-átadó

A sikeres vizsgákat követően a jelöltek 2025. december 2-án vehetik át mesterlevelüket a Zala Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara ünnepélyes átadóján – pályafutásuk egyik meghatározó mérföldköveként. Ez az esemény a szakma kiválóságainak ünnepe: a tudás, az elhivatottság és az egész éves kemény munka méltó elismerése .

A mesterművek